BLOG Darmell 

Kapsaicinoidi se uglavnom unose kao prirodno prisutni sastojci koji uzrokuju ljutinu u začinima od paprike (ljute paprike, čili papar, crvena paprika). Tipično se kreću od 0.1 mg/g u čiliju do 2.5 mg/g u crvenoj paprici i 60 mg/g u oleoresinu crvene paprike. Utvrđeno je da različite vrste paprike sadrže 0.22 - 20 mg ukupnih kapsaicinoida/g suhe težine.

Potrošnja papričica izvješćena je kao 2.5 g/osoba/dan u Indiji, 5 g/osoba/dan u Tajlandu i 20 g/osoba/dan (jedna čili paprika) u Meksiku. Pretpostavljajući udio kapsaicinoida u ovim začinima od otprilike 1%, dnevni unos kapsaicinoida u tim zemljama procijenjen je na 25 - 200 mg/osoba/dan, ili u slučaju osobe s tjelesnom težinom od 50 kg, 0.5 – 4 mg/kg tjelesne težine/dan. Maksimalni dnevni unos kapsaicina u SAD-u i Europi iz blagih čilija i paprike grubo je procijenjen na 1.5 mg/osoba/dan.

Kada se uzimaju oralno, kapsaicinoidi uzrokuju povećanje salivacije i lučenja želučane kiseline, brzu promjenu osjeta, od tople do nepodnošljive pečenosti, te gastrointestinalne poremećaje ovisno o dozi. Važno je imati inkapsulirane čestice u ekstraktu kako bi se zaštitila želučana sluznica i koža od pečenja i iritacija.

U raznim kliničkim studijama na ljudima, doza kapsaicina iz crvene paprike koja se primjenjuje iznosi 30 mg/dan. Pokazalo se da pomaže mršavljenju poticanjem termogeneze i povećanjem potrošnje energije, što rezultira gubitkom kalorija.

Preporučuje se provođenje dodatnih kliničkih ispitivanja radi dobivanja preciznijih rezultata.

U svakom slučaju, preporučuje se unos doze od 30 mg kapsaicina putem dodataka prehrani koji sadrže kapsaicin.